Mysql日志真能减少磁盘IO吗？

问题出处，丁奇45讲
疑惑：Mysql每次执行完Sql语句之后，不是立马更新磁盘数据吗？不然怎么保证数据一致性？如果按照日志空闲提交法，A修改一个数据，B有可能一个小时后才能看到数据，那么Mysql不是就失去了价值。
所以：每一次执行完Sql，必然会更新磁盘，那么，日志减少磁盘IO，不就是错误的论证吗？
可是，丁奇是大佬，应该不会错的，是我想的方向哪里出问题了吗？

回答

问题补充：

丁奇45讲，第二讲，update语句底层，日志优化频繁磁盘IO